ENBIGA 2017 Argentina Chile
Termas, Montañas y Valles | 19 al 28 de Agosto de 2017
Pucón, Río Negro, Neuquén, ENBIGA (Encuentro Bioceáncico Gastronómico) Es un Encuentro de promoción turística de gran impacto que rompe con los esquemas tradicionales al reunir a profesionales de la prensa mundial, del área gastronómica y del sector turístico, con el fin de potenciar la difusión y la integración de los destinos involucrados en una experiencia inolvidable.
Nuestros invitados recorrerán más de 1750 kilómetros donde vivirán una experiencia mágica, entre la cordillera y el mar.
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7 países invitados
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15 Chef
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Más de 40 medios internacionales
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5 Tour Operadores
Video Promocional ENBIGA 2017
Objetivo General y Específico
GENERAL
- Integración de los países a través de la gastronomía, la comunicación, el marketing y el turismoVincular a la mayor cantidad de organismos públicos y privados con la misión de difundir los mágicos lugares de la Patagonia.
ESPECÍFICOS
- Realzar los atractivos naturales como la belleza de Villa Pehuenia, Caviahue, termas Copahue, acompañado de una experiencia vitivinícola junto a las bodegas ya reconocidas de Patricio del Chañar
- Fomentar y difundir los destinos Neuquén, Villa Pehuenia, Caviahue, Copahue, Patricio del Chañar, Pucón, Temuco y Villarica como un corredor turístico único.
- Integrar al proyecto a las diferentes escuelas e instituciones que impulsen el desarrollo turístico de cada comuna y/o región.
- Potenciar la gastronomía de los países participantes en más de 150 medios de comunicación diferentes y alcanzar más de 500 publicaciones en 6 meses.
- Crear una alianza y fraternidad entre los chefs participantes con la comunidad.
- Potenciar la hermandad de los países participantes; España, Costa Rica, Ecuador, Uruguay, Colombia, Brasil, Perú, Chile y Argentina.
- Reunir a más de 40 periodistas y 10 tours operadores de diferentes latitudes, tanto nacionales como Internacionales (prensa escrita, radio, televisión, medios digitales, redes sociales).
- Representar a través de la cocina lo mejor de cada país, cada región, provincia y lugar.
- Difundir y Comunicar a través de los sabores y el turismo las grandezas que posee cada rincón de estos destinos


Recorrido Itinerante
Día #2 – 20 de Agosto

- 14;00 Bodega Agrestis INTERVENCIÓN GASTRONÓMICA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS a cargo de Federico Dominguez Fontan, Leo Perazzoli (Río Negro) Asistentes de la Universidad del Comahue
- 16:00 Chacra 52 EXPERIENCIA CON PRODUCTORES- CHARLA CLOUSTER FRUTOS SECOS, degustación tartas frutales y jugos naturales a cargo de María Seleme (Río Negro)
- 18:00 Bodegas Canale RECORRIDO HISTÓRICO – DEGUSTACIÓN DE BOCADOS Y VINOS – CHARLA A CARGO DE ENÓLOGO Gonzalo Costa – Jerónimo Romero (Río Negro) Asisten: CET 25 BARILOCHE RÍO NEGRO
- 21:00 Casa Tinta EXPERIENCIA EN CASA TINTA Tapeo Patagónico – Conejo, trucha, chivo, ciervo, manzana y pera Chef Emanuel Leiva y Chefs neuquinos
Día #3 – 21 de Agosto

- Traslado a Villa Pehuenia
- 08,30 DESAYUNO Y ACTIVIDAD DE PRENSA HOTEL CASINO DEL RÍO Desayuno buffet Enzo Fullone
- Museo Zapala 12.00 VISITA GUIADA Coffee. Llegada y apertura del evento
- 15.00 ENCUENTRO BIOCEÁNICO GASTRONÓMICO APERTURA. AUTORIDADES Y PERIODISTAS INVITADOS
- 16:00 Villa Pehuenia MUELLE TURÍSTICO LAGO ALUMINÉ ELABORACIONES GASTRONÓMICAS Matías Tesoreiro y referentes locales
- 20.00 MUELLE TURÍSTICO LAGO ALUMINÉ DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS REGIONALES Charlas ruta del vino Productores locales Bodegas Río Negro y Neuquen
Día #4- 22 de Agosto

- 10:00 Villa Pehuenia La Escondida EXPERIENCIA CON PRODUCTORES Pastelería artesanal –
infusiones. Productores locales - 14.30 Reserva de Coihues fuegos-carnes regionales
- 18.00 paseo municipal Gastronomía de villa Pehuenia y Moquehue EXPERIENCIA GASTRONÓMICA CON RESTORANTEURS en RESTAURANTES locales
Día #5- 23 de Agosto

- 08:30 Salida a Caviahue Desayuno
- 14:00 Caviahue GRAN HOTEL CAVIAHUE TAPAS Y VINOS Hernan Quiroz- Ezequiel González – Álvaro Sepúlveda
- 18.00 Salto del Agrio DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS REGIONALES con Productores locales
- 20.00 GRAN HOTEL CAVIAHUE Cena y maridaje con vinos Menú de 3 pasos Maridaje con vinos de Río Negro y Neuquen Chefs: Cristiane Stein – Carlos Labrin – María Seleme
Día #6- 24 de Agosto

- 07.30 Salida a termas de copahue Experiencia en motos de nieve
- 14.00 Termas y fuegos Empanadas – Chivo al asador Chefs: Miguel Quintela (España) Mariano Di Matea
- 20.00 Gran Hotel Caviahue sopas-estofados Cordero cerdo y vegetales Maridaje con vinos Río Negro y Neuquen Natalia Bogado – Noa Seijo – Carlos Rodriguez
Día #7 – 25 de Agosto

- 07.30 Salida a San Patricio del Chañar
- 12.00 Museo Cutral Co Fin del Mundo 13.00 Bodega Fin del Mundo Degustación de Vinos – Quesos, Ahumados y fiambres regionales Chefs Gonzalo Costa, María Seleme, jerónimo Romero
Asistentes del CET 25 - 16.00 Visita Bodega schroeder, Familia Schroeder Recorrida bodega -Menú 3 pasos con maridaje de vinos Chefs: Noa Seijo, Ezequiel Gonzalez, Darrell Thomas
- 21:30 Casa Tinta, Experiencia Casa Tinta – Cocina Neuquina a las brasas Carnes varias Chefs Miguel Gonzalez Quintela – Carlos Rodriguez – Emanuel Leiva
Día #8 – 26 de Agosto

- SALIDA A BARILOCHE
- 08.30 Desayuno charla Clouster Frutos Secos
- 11.30 Villa El Chocon Bariloche-Alberto
- 21.00 Experiencia Parrilla Bife de chorizo Vinos rionegrinos Boliche de Alberto
Día #9 – 27 de Agosto

- 8.30 llao llao Hotel y Resort, desayuno de trabajo PERIODISTAS Y TOUR OPERADORES
- 10:30 fabrica chocolate, Recorrida Fábrica Chocolates del Turista Escuela Hotelería
- 12.00 Experiencia educativa Empanadas y locro CET 25
- 16:00 Cruce de frontera Hotel Termas de Puyehue
- 17.00 Experiencia termal Once chilena Chefs locales e invitados
- 22.00 Cena buffet Productos y vinos regionales Chefs locales e invitados
Día #10 – 28 de Agosto

- 8.00 Desayuno de trabajo Charla cruce trasandino LS travel
- 10:00 Salida a Puerto Montt
- 14:00 Llegada pto. Montt, Aeropuerto
Chefs Invitados
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Nadina Keller Jaichenco EEUU
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Comisión Organizadora
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Nadina Keller Jaichenco EEUU
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